하이라이스~
밥위에 살짝 얹어먹으면 반찬도 필요없어서
종종 해먹는 저녁요리! 진짜 쉬워요.
우선 돼지고기 (잡채용)를 올리브유에 살짝 먼저 볶아 살이 익으면
다음에 양파와 당근채를 듬뿍 넣어서 기름기가 돌 정도로만 볶아줍니다.
야채를 먼저 볶으니 너무 물러서..
물을 넣어서 살짝 끓으면
역시 채썬 피망과 새송이 버섯을 채썰어서 넣어줍니다.
감자는 절대 넣지 마세요. 감자전분이 텁텁해서요.
야채는 오래 끓일 필요없이 부드러울 정도로만 익으면 되니
약간 끓으면 불을 꺼주구요.
하이라이스 소스는 아직까지 물에 잘 풀어주어야 하죠.
덩어리지지 않게 잘 풀어준 후
불을 끈 채 넣어서 잘 섞어줍니다.
케찹도 조금 더 넣어주면 맛이 더 잘 어울립니다.
따듯한 밥위에 얹어서 샐러드랑 김치랑 먹으면 굿~!!
예전에 여의도의 하이라이스 전문점에서 만든
하이라이스랑 모양도 비슷, 맛도 비슷해요.
만드는 시간 정말 안들어서 좋아요.^^
