기분전환음식들
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사과는 아삭아삭 씹히는 육질과 산뜻한 맛으로 인해 사람들에게 가장 많은 사랑을 받는 과일이지만, 누적된 피로를 풀어주고 식욕을 증진시키며, 설사, 변비, 소화불량, 고혈압 등에 좋은 과일이기도 하다. 뿐만 아니라 사과에는 무기질로 칼륨이나 구연산, 유기산이 많이 함유되어 있는데, 유기산은 위액의 분비를 왕성하게 하여 소화를 도와주며 스트레스로 인한 긴장을 완화시켜 주는 진정작용이 있다. 따라서 화가 나 있을 때 사과를 먹으면 어느 정도 진정 효과를 볼 수 있는 것.
옛 민간요법이나 한방에서 심기와 비위를 보하고 가슴이 답답한 데 사과를 사용하였던 것도 그
예가 되겠다. |
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구운 감자나 파스타, 빵 등을 먹는다. 이들 음식 속에 풍부하게 함유된 탄수화물은 혈당량을 높이고, 이는 다시 인슐린 분비를 촉진한다. 인슐린은 트립토판과 같은 아미노산의 합성량을 증가시키는데, 바로 이 트립토판이 기분이나 잠 등을 조절하는 신경물질과 관련이 깊다. 사람들은 주로 저혈당일 때 공복감을 참지 못하게 되며, 공복감이 밀려들면 기분도 저하되면서 부정적인 생각들이 긍정적인 생각보다 우위에 놓이게 된다. 따라서 탄수화물이 많은 음식을 먹으면 피로감이 줄고, 삶에 대해 보다 긍정적인 생각을 갖게 된다.
단, 이때 감자칩, 파스타, 시리얼 등 전분류나 스낵, 패스트푸드의 탄수화물을 지나치게 섭취하면, ‘탄수화물 중독증’이라 하여 비만과도 연결되니 주의해야 한다. |
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| 허브티를 마신다. 특히 민트 맛이 나는 차가 좋다. 민트의 상큼하고 예리한 맛은 정신적 안정과 집중력을 키워 주기 때문이다. 특히 페퍼민트 향은 호흡기에도 영향을 미치듯이, 일시에 기분을 환기시키는 역할을 한다. 허브티에 많이 함유된 비타민C는 우울증에 도움을 줄 뿐만 아니라 집중력에도 도움을 주며, 차를 우릴 때 사용되는 물 또한 노폐물을 제거하고 신진대사를 원활히 해주어 신체를 맑게 하는 등 산만해 진 기분에 좋은 영향을 끼친다. |
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달콤한 음식을 먹으면 기분이 좋아진다는 것은 정설이다. 달콤한 음식들은 우리 인체에 기쁨과 행복감을 주는 호르몬인 엔돌핀의 분비를 촉진시키기 때문이다. 특히 초콜릿에는 신경을 안정시켜주는 마그네슘이 함유되어 있어서, 긴장감을 풀어 주어 마음을 편안하게 한다. 여성의 몸은 생리 전에 마그네슘이 부족해지는데, 이유 없이 짜증이 나고 우울하며 감정이 예민해지는 등의 생리전 증후군이 생기는 것도 그와 관련이 있다. 초콜릿의 성분 중 또 다른 신경자극물질로는 테오브로민이 있다. 이 물질 역시 폐의 평활근을 이완시켜 긴장을 풀고 편안함을 느끼도록 해준다.
동시에 초콜릿에는 중추신경계를 자극하는 카페인도 소량 들어 있는데, 카페인은 잘 알려진 대로 뇌를 자극해 각성 효과를 나타낸다. |
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슬플 때 누군가 부드러운 위로를 건네 온다면?
많은 사람들이 마음이 서글플 때 푸딩이나 바나나와 같이 부드러운 음식들을 먹는 것이 위로가
된다고 한다. 우선 먹는 행위 자체가 긴장이나 걱정을 덜어주기 때문이기도 하지만 혀끝에 와 닿는 부드러운 감촉도 한 몫을 한다. 또 감자 못지않은 칼로리와 단백질이 들어 있고 칼륨, 카로틴, 식물성 섬유도 풍부하게 함유되어 있는 바나나의 경우 슬픈 기분이 들 때 맞춤한 과일이다. 단백질의 주성분인 아미노산은 사람들의 감정을 조절하는 호르몬인 세로토닌을 구성하는 중요한 요인. 또 식이섬유는 소화에 오랜 시간이 걸리므로 만복감 역시 길어진다.
배가 고프면 화가 나기도 하듯이, 배가 부르면 마음이 안정되고, 부교감신경이 항진돼 세로토닌 분비를 촉진한다. 결국 슬픈 기분도 덜해지는 것이다. 
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| 글|김금숙 자유기고가 |
일산병원보
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