건강하게 사는 것, 그것만큼 큰 복도 없다고 하지요. 애리조나대학의 데이비드 키퍼 박사가 발표한 `오래 살게 해주는 10가지 음식들`을 소개해드릴께요. 10가지 음식들을 식단에 포함시키면 건강해질 뿐 아니라 삶을 더 연장할 수 있다고 하네요.
오메가3 지방산이 풍부한 연어와 계란…연어는 염증, 알레르기, 피부 트러블 등을 막아주는 `오메가3 지방산`을 다량 함유하고 있어요. 정기적으로 먹는 사람은 암에 걸릴 확률이 3분의 1로 줄어든다고 하네요. 계란은 단백질의 중요한 공급원이죠. 특히 유기농으로 생산한 계란은 오메가3 지방산이 더 많습니다. 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있지만, 최근의 연구에 따르면 오히려 콜레스테롤 흡수를 감소시킵니다.
성인병을 예방하는 곡물, 사과... 사과는 폐를 보호합니다. 특히 흡연자에게는 필수적인 음식이라는 사실이 영국·네덜란드 등에서 잇달아 발표된 바 있지요. 섬유질이 많은 것은 물론이고 콜레스테롤도 낮춰줍니다. 또 곡물 시리얼 역시 비만·당뇨·심장병을 막아줍니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 도와주는 섬유질이 들어 있지요.
심장병을 예방하는 땅콩버터와 아보카도…땅콩버터는 인슐린을 안정시키고 심장병을 막아주는 성분이 있지요. 섬유질을 섭취할 수 있는 데다 혈압도 조절해줍니다. 아보카도 반개의 열량은 160㎉밖에 되지 않지만, 심장마비를 예방하고 비타민c와 b를 공급해줍니다.
암예방에는 카레와 수박…카레가루는 염증을 방지해주고 관절염의 통증을 완화하는 성분과 항암물질도 들어 있지요. 수박 역시 전림선 수박은 전립선 건강에 좋은데 암 발생 비율을 낮춰주며 동맥 속에 이물질이 쌓이는 것도 막아줍니다.
노화억제에는 블루베리! 블루베리는 세포를 보호하고 면역 시스템을 증진하는 산화방지제를 많이 함유하고 있어 노화를 억제합니다. 또 비타민c가 풍부한 고추는 신진대사를 증진시키고 다이어트에도 효과가 좋지요.
