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병충해를 막기 위해 사용되는 농약은 농산물에 잔류되기 때문에 우리 몸 속으로 그대로 들어오게 됩니다 . 그 독성으로 인해 만성 중독이 생겨 뇌, 신경계, 소화기계 등 몸 전체에 걸쳐 문제가 생기고, 심한 경우엔 생명을 위협합니다. 특히, 태반을 통해 태아에게도 전달되어 태아에게 심각한 영향을 미칩니다.
많은 사람들이 대를 이어서까지 그 후유증으로 고생하고 있는 고엽제 성분인 다이옥신이 제초제에 들어있다 는 사실 , 정자수를 줄이고, 암컷과 수컷까지 뒤바꾸어 버리는 환경호르몬 성분 중 상당 부분이 농약 이라는 사실은 농약이 우리 몸에 얼마나 무서운 영향을 끼치는지 잘 알게 해 줍니다 .
여러 가지 농약 성분들이 우리 체내에 미치는 영향에 대해서 보고한 연구 논문의 결과를 보면 , 알레르기를 유발 할 수도 있고 , 유기염소계의 살충제의 경우에 돌연변이를 유발 하며 , 제초제의 경우에는 암을 유발 하는 것으로 보고되고 있습니다 .
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다이옥신은 유사한 성상과 독성을 가지고 있는 210종의 화합물의 집단으로 베트남 전쟁에서 고엽제로 알려진 제초제에 다이옥신 불순물이 함유되어 있었고 최근에는 쓰레기 소각장, 배기가스, 농약, 담배 연기 등에서 발생됩니다.
다이옥신이 우리 몸 안에 한 번 들어오면 세포조직 내에 있는 특별한 수용체 부위에 달라붙게 되어 정상적인 세포 기능을 제대로 할 수 없게 만들어 면역계에 치명적인 손상을 일으킵니다 .
그래서 유방암, 고환암, 전립선암, 폐암, 간암, 임파선암, 혈액암 등을 일으키는 강력한 발암물질로 작용합니다. 또한 심한 생식계 장애와 발달장애를 일으켜 정자수 감소, 불임, 출생 시 장애, 기형, 발육장애가 올 수 있고, 호르몬 조절기능에 손상을 가져와 당뇨병이나 갑상선 질환을 일으킵니다. |
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화학비료로 농사를 지으면 땅이 산성화되어 농작물이 연약해질 뿐만 아니라 저항력이 약해 병충해를 입기 쉽고 , 질산염이 축적되기 쉽습니다.
또 , 농약은 잡초와 해충(害蟲)을 죽이는 동시에 지렁이, 땅거미, 선충 등의 익충(益蟲)도 함께 죽이고, 주변의 물로도 흘러 들어가 모든 생태계를 파괴합니다.
· 유익한 균들의 번식으로 단백질 , 곧 질소질이 높아집니다.
· 탄산가스가 많이 생겨 식물의 탄소동화작용이 더욱 활발해지므로 성장이 빠르고 수확량이 증가하게 됩니다 .
· 유효미생물이 식물 뿌리의 생육을 도와 작물의 생산량을 늘어나게 해 줍니다.
· 땅을 중성으로 만들어 주어 작물이 건강하게 자랄 수 있는 기반을 만들어 줍니다.
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달고 감칠맛이 난다 .
(생장기간이 길어 햇볕을 오래 보고 광합성을 활발히 하여 다량의 탄수화물을 생산, 저장하기 때문) | |
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오래 저장 할 수 있어 장거리 수송이 가능하다. | |
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밝은 연두색을 띠고 두껍고 억세며신선도가 오래 유지된다 . | |
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진한 초록색을 띠고 부드럽고 얇으며 신선도가 오래 유지되지 못한다 . | | |
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길고 굵으며 숫자가 많다.
(토양의 다량 원소, 미량원소를 충분히 흡수하여 저장하기 때문) | |
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자연식을 하는 아이들에 비해 식품첨가물이 들어있는 인스턴트식품을 많이 먹은 아이들이 집중력이 부족하고 , 폭력적인 성향을 보인다는 학설이 아주 오래 전부터 발표되어 왔습니다.
이러한 학설은 1982년 미국의 캘리포니아 캐넌버드 학교에서 음식물과 성격의 관계에 대해 쥐를 대상으로 한 실험 결과에서도 나타나는데, 자연식만을 먹은 쥐는 사회적이고 얌전한데 비해 콜라나 핫도그, 설탕이 많이 발라진 씨리얼을 먹은 쥐들은 불안정하게 목적없이 창살주위를 맴돌거나 자신의 꼬리까지 깨물 정도로 폭력적 성향을 보이고 또 자폐증 증세까지 보이는 등 난폭해진 행동을 보였습니다. 하지만 이들은 곧 자연식품과 깨끗한 물을 섭취하고 난 후에는 서서히 정상적인 행동을 되찾기 시작했다고 합니다.
또 식품첨가물과 방부제가 함유되어 있지 않은 자연식을 먹은 학생들이 그렇지 않은 학생들보다 지능 지수가 더 좋아진다는 실험 결과도 있습니다 .
1970년대부터 아이들의 주위가 산만해 지고 공격적, 파괴적, 폭력적으로 되는 ‘ 행동항진증 ' 에 대해 연구해 온 페인골드 (Ben Feingold)박사는 행동항진증을 예방하고 치료하기 위해서는 인공적인 착색료와 향미성분, 그리고 보존료(BHT, BHA 등)들을 먹지 않는 식사를 해야한다면서 집에서 유기농산물과 같은 자연식품을 재료로 손수 요리해 먹는 기본적인 식사부터 시작해야 한다고 주장합니다.
이러한 사실들은 여태껏 좋지 않은 음식물을 먹는 아이들이 육체적으로 건강하지 않게 된다는 것에 대해서는 신경을 많이 쓰면서 정신적으로 이상을 보인다는 사실에 대해서는 무신경한 사람들이 많았는데 , 이러한 학설은 많은 사람들에게 식품첨가물의 위험성에 대해 경각심을 불러 일으키고 있습니다. |
