| ★ 누룽지탕 ★
☞ 재료준비하기
찹쌀 누룽지 10개, 돼지고기 100g, 목이버섯 20g, 대파1대, 당근1개, 생강 1술, 녹말 4큰술, 닭육수 2컵, 간장 1큰술, 조미술 1큰술, 설탕1큰술, 식초 1큰술
☞ 만들기
1. 돼지고기는 한입크기고 작게 썰어 준비합니다.
2. 목이버섯은 미지근한 물에 불려 손으로 하나씩 뜯어 놓습니다.
3. 대파는 3cm정도로 길쭉하게 썰고, 당근은 굵게 채쳐놓습니다.
4. 생강을 잘개 다진후 달구어진 팬에 넣고 볶다가 고기를 넣고 함께 볶습니다.
5. 당근과 목이버섯을 4에 넣고 간장과 술을 첨가하여 잠시 더 볶습니다.
6. 여기에 닭 육수를 넣고 끓
이다가 설탕,소금,후추,식초를 넣어 간을 맞춥니다.
7. 6에 대파를 넣고 물녹말을 넣어 탕수국물을 만듭니다.
8. 찹쌀 누룽지를 고온에서 한번만 튀겨 하얗게 튀겨지면 접시에 담고 뜨거울때 탕수 국물을 끼얹어 냅니다.
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