굴.새우.야채전 - 철이 가득한 굴, 새우, 달걀, 녹황색채소, 그리고 셀레늄이 함유된 양파, 마늘로 만든 맛있는 간식
● 재료 : 굴 200g, 새우살 100g, 부추 70g, 양파 1/4개, 마늘 1쪽, 소금, 후추, 달걀 물, 밀가루 적당량
●만드는 법
1. 굴은 소금물로 살짝 헹궈 물기를 뺀 후 소금, 후추로 밑간을 하고 밀가루를 묻혀둔다.
2. 새우살도 소금과 후추로 밑간을 하고 밀가루를 묻혀둔다.
3. 부추는 깨끗하게 다듬은 후 2cm길이로 썰고, 양파와 마늘은 곱게 다진 다음 밀가루를 살짝 묻혀둔다.
홍고추는 둥글게 썬다.
4. 굴, 새우, 부추와 양파, 마늘, 홍고추를 혼합한 후 달걀물에 한 수저씩 먹기 좋게 떠서 팬에 지진다.
