| 피부미용에 탁월한 콜라겐 | ||
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피부미용에 탁월한 콜라겐 콜라겐이란 본드같이 끈적거리는 물질로, 우리 몸의 세포들을 접착시킨다. 닭이나 육류를 오래 삶아서 그 국물을 식히면 묵같이 끈끈해진다. 이 묵 같은 물질이 고기에서 우러나오면 살코기는 연해진다. 이처럼 콜라겐은 근육이나 관절, 피부에 탄력을 주는 특수 고단백이다. 우리가 즐겨 먹는 도가니탕이 바로 콜라겐의 덩어리라고 할 수 있다. 도가니는 동물의 관절부위인데 인간이나 다른 동물들도 관절에 이러한 조직이 있어 자유자재로 운동을 할 수 있는 것이다. 이 콜라겐은 근년에 화장품에 많이 이용되어 피부탄력 효과를 발현하고 있다. 그러나 지금은 먹는 콜라겐의 시대로 진입하고 있다. 피부 중 진피(眞皮)에는 70퍼센트의 콜라겐이 함유되어 있다. 그러므로 콜라겐은 뼈, 연골과 근육을 연결시키는 심줄 역할을 한다. 그러니 콜라겐은 우리 몸 구성의 기본이며 피부를 젊게, 빛나게, 아름답게 하는 주요 물질이다. 25세가 되면 피부의 노화가 시작된다. 대개의 여성들은 25세를 고비로 눈밑에 잔주름이 생기는 것을 역력히 볼 수 있다. 이런 현상은 콜라겐과 수분이 줄어들기 때문이다. 그러므로 항상 탄력있고 싱그러운 피부로 유지하려면 생선이나 고기의 연골, 껍질, 관절부위 등을 식탁의 단골메뉴로 삼는 것이 좋다. 그리고 항상 운동을 해야 한다. 우리가 섭취한 음식물은 운동을 통해서 콜라겐으로 합성되기 때문이다. 운동이 부족하면 뼈와 근육이 약해져서 골다공증에 걸리기 쉽다. 뼈는 30퍼센트의 칼슘과 70퍼센트의 콜라겐으로 형성되어 있기 때문이다. 콜라겐은 암예방에도 큰 도움을 준다. 일본 오사카 의과대학의 야마나카 박사는 그의 제자와 더불어 돼지피부에서 추출한 콜라겐을 가지고 실험쥐에 투여했다. 이것을 1주 간격으로 세 번 되풀이한 후에 치사량의 암세포를 실험쥐에 투여했더니 쥐들의 83퍼센트가 암에 걸리지 않고 정상적으로 건강을 유지했다고 보고했다. 그리고 콜라겐은 면역 기능을 높여준다. 면역 기능이란 몸 밖에서 침입하는 병균이나 바이러스, 이물질, 유독물질들을 공격, 파괴하거나 분해해버리는 자기방어능력을 말한다. 예방주사를 맞아 여러가지 유행성 질병을 막아내는 것도 우리 몸이 본래 갖고 있는 면역력을 미리 만들어주자는 것이다. 예방 백신들은 모두 우리 신체 자체가 가진 자기방어력을 이용한 것이다. 그러므로 면역 기능을 높이는 콜라겐을 늘 섭취하면 온갖 질병을 예방하는 효과를 얻을 수 있다. 콜라겐이 많이 든 음식은 앞서 말한 것 외에 돼지껍질, 꼬리곰탕, 사골탕, 우족탕, 아구탕 등이 있다. |
