<변비와 설사에 효과적인 바나나>
'지혜로운 자의 과실' '낙원의 과실'이라는 학명을 갖고 있으며 익어가면서
탄수화불이 당으로 변해 단맛이 증가한다. 다량으로 함유된 칼륨이 혈압을
낮춰주기 때문에 고혈압 환자가 먹으면 좋다. 설사와 연관된 담즙산을 흡수해
설사를 막아주고, 식이 섬유가 풍부해 배변을 촉진하는 등 설사와 변비를
동시에 예방해준다. 바나나는 표면에 흠이 없고 매끈하며 손으로 만져보아
단단한 것을 고른다. 노란껍질에 거뭇한 반점이 조금 생겼을때가 가장 달고 맛있다.
출처:여성동아
<과일 두부꼬지>
1.두부를 깍뚝썰기해서 팬에 올리브유를 두르고 노릇하게 붙여낸다.
2파프리카외 바나나를 먹기 좋은 크기로 썰어 놓는다.
3.방울 토마토를 식초에 담가 깨끗히 씻어 놓는다.
4.파프리카, 바나나, 두부, 방울 토마토 순으로 끼워 예쁘게 담아낸다.
이렇게 만들면 아이들 간식에도 좋고 집에오는 학습지 선생님께
대접하기도 편하답니다. 두부와 과일의 잘 어울려 부담이 없답니다.
