ㅇㅕ름이라서 찌개나 더운 국물보다는 시원한 음식이 땡기더라구요.
냉면이나 비빔국수 어떠세요?
여름요리치고 이만한 거 없지요!!
요즘 열무가 많이 나오잖아요..
열무를 갓 담궈서 국수에 비벼 참기름 떨어뜨려 먹어도 좋구요..
신김치를 볶아서 김치랑 비벼드셔도 참 맛있어요.
입맛떨어진 여름에 김치가지고 만들수 있는 요리가 무궁무진하겠지만
비빔국수가 만들기도 쉽고..집에 있는 재료 활용도가 높아
주말 점심한끼쯤 편하게 드실 수 있을거 같아 만들어 올려봅니다.
재료:소면, 배추김치, 참기름,설탕약간, 깨, 달걀지단, 김가루
조리시간:30분
만들기:
1.김치는 속을 털어 채썰고 참기름, 설탕, 깨를 넣고 밥이랑과 함께 무친다.
2.팬에 달걀을 부어 지단을 만든다.
3.국수는 끓는물에 삶아 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 준비
4.양념장을 함께 곁들여 낸다.(고추장,식초,설탕약간,다진마늘,볶은쇠고기)
tip
국수에 간장1큰술,참기름1큰술로 밑간을 해 놓으면 더 감칠맛이 난답니다..
국수는 삶는 물에 소금과 기름을 약간 떨어뜨려 삶아주면 나중에 잘 불지 않아요.
김치를 속을 털어내고 채썰어 참기름, 설탕약간, 깨, 김가루와 함께 무쳐주어요~
삶아놓은 국수를 또아리틀고 위에 양념으로 버무린 김치를 올리고
체진 브로커리로 장식하고 양념장을 올리고 지단으로 고명을 올려 접대합니다
