황태구이라고 해도 되고 불고기라고 이름지어도 좋지요
저렇게 해서 먹음 더 맛있죠
잘타지 않게 굽는것이 관건인데요
전 잘태어지네요
맛있는인생회원이기도한 핑크공주 요정핑크의 요리 솜씨글입니다
황태 고추장 불고기
글작성자 : 요정핑크
재료
황태포 2마리
고추장 양념장 고추장·사이다 5큰술씩, 청주·생강즙 2큰술씩,
다진 파·설탕·간장·물엿·참기름 1큰술씩, 다진 마늘·
깨소금 ½큰술씩, 후춧가루 약간
조미료 식용유 적당량
이렇게 준비하세요
1. 황태포는 머리와 꼬리를 자르고 물에 푹 담가 뜨지 않게 그릇으로 눌러 5시간 정도 두어 불린다. 황태포가 부드러워지면 물기를 짜고 2~3등분한다.
2. 분량의 재료를 골고루 섞어 고추장 양념장을 만든다.
이렇게 만드세요
1. 불린 황태포에 고추장 양념을 고루 발라 1시간 정도 재어놓았다가 간이 고루 배면 그릴이나 기름을 두른 팬에 얹는다. 고추장 양념이 타지 않도록 중불에서 노릇노릇하게 굽는다.
