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김치배추찜
재료
김치배추---------------1통
닭--------------------반마리
마른새우---------------30g
깨소금-----------------2g
파---------------------10g
실고추-----------------0.3g
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만드는 방법
1) 배추는 짜지 않게 김치는 담갔다가 시지 않게 익혀 소를 털어버리고 끝을 자른다.
2) 살찐 닭은 뼈를 뽑고 버들잎모양으로 저며서 깨소금과 파를 넣어 재운다. 마른새우는 껍질을 벗겨 닭뼈와 같이 물을 조금 붓고 끓여 새우물을 만든다.
3) 닭고기와 새우를 김치배추갈피에 넣고 그위에도 드문드문 뿌린 다음 새우물을 치고 실고추로 고명하여 쪄서 연하게 익으면 썰어 낸다
자료출처 : http://onevoice.hosting2003.co.kr/NorthKorea/FoodSub2.aspx?CID=50
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