| [홍은선] 님 요리 | ||
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리빙센스 창간 14주년
★백설 햄스빌과 함께 하는 요리대회에 출품했던 홍은선님 요리입니다★
요리대회는 종료되었지만 햄요리에 대해 자유롭게 이야기 해주세요 *^-^*
● 홍은선_베이컨in야채
*준비재료:베이컨,피망,양파,당근
1.베이컨을 후라이팬에 노릇하게 살짝 굽는다 2.피망,양파,당근은 가늘게 3cm크기로 채썬다. 3.살짝 구운 베이컨위에 채썰은 야채를 넣고 돌돌 만다. 4.말아진 베이컨을 먹기좋게 반으로 자른다. 5.반으로 자른 베이컨위에 머스터드소스와 파슬리가루를 올린다.
*만들기도 쉽고 간편하고 색깔까지 예뻐 야채를 싫어하는 아이들도 정말 좋아한답니다. *간단한 술안주로도 전혀 손색이 없답니다.
● 홍은선_포코꼬치구이
*준비재료:포코포코,당근,양파,버섯,피망, 식용유,케첩,머스터드소스, 파슬리가루&허브가루
1.준비된 야채들을 한입크기로 썰어 놓는다. 2.포코포코와 야채를 꼬치에 꽂은뒤 식용유를 두르고 살짝 익힌다. 3.보기좋게 접시에 담은뒤 케첩과 머스터드소스를 뿌린뒤 파슬리가루로 마무리한다.
보기도 좋고 맛도 좋아 손님초대 음식으로 정말 좋습니다. 꼬치를 들고 하나씩 빼서 먹는 재미도 있고요... 아이들은 쥬스등 음료와 함께, 어른들은 맥주 또는 와인과 함께 먹었더니 더욱더 잘 어울리더군요.
● 홍은선_포코포코 간장 떡볶이
*준비재료:포코포코,떡볶이 떡, 어묵, 양배추, 당근, 양파, 파, 참깨 간장,고추장,물엿,마늘
1.물과 간장, 약간의 고추장을 넣고 팔팔 끓인다.(고추장은 맵지 않게 조금만) 2.양배추,양파, 당근을 넣은뒤 포코포코, 떡, 어묵을 넣고 국물이 자작자작하게 끓인다. 3.파와 참깨를 뿌？？다.
*아이들의 간식으로 정말 좋답니다.(달콤하고 매콤한 양념이 베어 있어 당근등 야채도 아주 잘 먹는답니다 |
