리빙센스 창간 14주년
★백설 햄스빌과 함께 하는 요리대회에
출품했던 김숙희님 요리입니다★
요리대회는 종료되었지만 햄요리에 대해
자유롭게 이야기 해주세요 *^-^*
● 조민숙_베이컨말이 주먹밥
재료 : 베이컨1/2팩, 밥2공기, 김치볶음, 멸치볶음 적당량씩, 식용유 약간
만들기
1. 밥을 동글하게 모양을 낸후 가운데를 눌러 김치볶음 또는 멸치볶음을 넣어 속을채운후 길쭉한 원형으로 모양을 만든다.
2. 베이컨으로 밥 가장자리를 돌돌말아준다.
3. 후라이팬에 식용유를 약간 두르고 베이컨을 두른 주먹밥을 골고루 돌려가며 구워준다.
4. 접시에 담아낸다.
* 야외에 놀러갈때 아주 좋습니다..
● 조민숙_중국식의 생양념 불고기햄볶음
재료 : 생양념 불고기 1/2개, 표고버섯 2개, 청경채 6개, 피망 1/2개, 양파 1/4개, 다진마늘 1큰술, 굴소스 2큰술, 소금, 참기름, 후추가루 약간씩, 식용유 약간
만들기
1. 생양념 불고기는 먹기좋은 크기로 자르고, 표고버섯, 피망, 양파도 비슷한 크기로 자른다.
2. 청경채는 끓는물에 소금을 약간 넣어 살짝 데쳐 소금, 참기름으로 간한다.
3. 후라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶다가 야채와 생양념 불고기를 넣어 볶는다.
4. 굴소스로 간을 하고 후추가루를 약간 뿌려 마무리 한다.
5. 접시에 청경채를 돌려가며 가장자리에 담고 가운데에 햄과 야채볶은 것을 담는다.
● 조민숙_칠리소스를 곁들인 포코포코
재료 : 포코포코 미트스낵1봉지, 양파 1/2개, 브로컬리 50g, 다진마늘1작은술, 라유 1
작은술 칠리소스 -케찹3큰술, 설탕2큰술, 두반장1/3작은술,
간장 1/2작은술, 물 2큰술
만들기
1. 양파는 채썰고, 브로컬리는 송이송이 떼어 끓는물에 소금을 약간 넣고 데쳐준다.
2. 후라이팬에 고추기름과 다진마늘을 넣어 볶다가 마늘향이 나면 칠리소스 재료를 넣어 살짝 끓은후 포코포코 미트 스낵과 양파, 브로컬리를 넣어 고루 볶아준다.
3. 접시에 담아낸다.
* 포코포코 미트스낵을 마트에서 구입을 못한 관계로... 대신 백설 비엔나를 이용하여 만들었습니다...
● 조민숙_햄감자의 미니피자
재료 : 샌드위치햄 2장, 감자1개, 홍피망1/3개, 표고버섯 1/2개, 양파1/4개, 피자치즈
적당량, 케찹, 마요네즈
만들기
1. 감자는 껍질을 벗겨 0.5Cm 두께로 자르고, 홍피망과 양파는 얇게 채썬다.
2. 표고버섯은 작게 잘라준다.
3. 양파는 식용유를 약간 두르고 볶아 소금으로 간을 한다.
4. 감자를 펴서 그위에 볶은양파를 올려주고 케찹과 마요네즈를 발라준후 피자치즈를 적당히 올린다음 햄을 그위에 올려준다.
5. 햄위에 홍피망과 표고버섯 피자치즈를 올려준다.
6. 예열된 오븐에 구워준다.
