[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 엄마의 마음이 머무는 곳

리빙센스 창간 14주년

★백설 햄스빌과 함께 하는 요리대회에

출품했던 김향리님 요리입니다★

요리대회는 종료되었지만 햄요리에 대해

자유롭게 이야기 해주세요 *^-^*

● 김향리_베이컨가래떡 말이 구이

재료:

햄스빌베이컨 10장, 떡볶이떡 20개, 구이용 소스(토마토케첩 3큰술, 고추장·청주·물엿·식용유·다진 양파·설탕 1큰술씩, 굴소스 1/2큰술, 참기름 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩)

만들기

1. 베이컨은 반으로 잘라 준비합니다.

2. 떡볶이 떡은 단단하면 끓는 물에 소금을 넣고 삶아 말랑
하게 준비합니다.

3. 팬에 식용유를 두르고 다진 양파를 볶다가 토마토케첩을
넣어 볶습니다. 여기에 고추장과 굴소스 등 분량의 양념을
넣고 섞어 구이 소스를 만듭니다.

4. 말랑하게 준비한 떡볶이 떡에 베이컨을 말아서 꼬치에 꽂
습니다.

5. 팬에 기름을 두르고 ④의 꼬치를 얹어 굽습니다. 구이소스
를 고루 발라가며 노릇하게 구워서 그릇에 담습니다

● 김향리_햄콩나물냉채

재료 : 햄스빌 생양념불고기햄 1/2개, 콩나물 100g, 피망 1개, 겨자2큰술, 진간장2큰술, 식초 2작은술, 설탕 4작은술, 참기름약간, 소금, 우유약간

만들기

1. 햄은 4cm 길이로 굵게 채썹니다.

2.콩나물은 머리와 꼬리를 자르고 냄비에 넣고 소금간해서 삶아 식힙니다.

3.피망은 반으로 잘라 씨를 빼고 햄과 같이 채썹니다.

4.겨자는 되직하게 개어서 랩을 씌워 따뜻한곳에 둡니다.

매콤한 맛이 우러나면 진간장, 설탕, 식초, 참기름, 우유를 넣고

겨자소스 를 만듭니다.

5.콩나물,햄,피망을 한곳에 놓고 겨자소스를 넣어 가볍게 무쳐서 접시에

담습니다.

겨자맛이 너무 강할때는 우유를 조금 더 넣으면 매운맛이 적어집니다.

● 김향리_햄탕수육

햄스빌생양념불고기햄을 이용해서 탕수육을 만들어 보았어요.

아이들이 무척 좋아하며 잘먹으니 정말 기분이 좋네요.

햄스빌생양념불고기햄 덕분에 아이들에게 인기있는 하루였답니다.

재료:

햄스빌생양념불고기햄1/2개, 양파 1/2개, 당근1/3개,피망 1/2개,

파인애플2조각, 육수 1컵, 간장 1큰술, 설탕 3큰술, 식초1큰술, 맛술 1작은술, 소금, 후추,녹말물, 참기름,침전녹말 3큰술, 달걀흰자1/2개

만들기

1. 햄스빌생양념불고기햄은 큼직하게 삼각으로 썹니다.

2. 양파는 3~4등분하고 피망은 적당한 크기로 썹니다.

3. 당근은 꽃모양으로 썰고 키위, 파인애플은 큼직하게 썰어 준비합니다.

4. 달걀 흰자와 침전녹말을 잘 혼합한 다음 햄에 튀김옷을 입혀 160~170℃의 기름에 바삭하게 튀깁니다.

5. 두터운 팬에 양파, 당근, 피망을 넣고 볶으면서 육수를 붓고 간장, 설탕, 식초, 맛술, 소금, 후추로 간을 합니다.

6. 끓기 시작하면 녹말물을 넣어 농도를 맞춘 후 햄과 키위, 파인애플을 넣어 가볍게 섞고 참기름을 넣으면 완성입니다.

● 김향리_햄깻잎말이

깻잎이 햄과 어울러 개운한 맛을 내어 아이들 간식, 술안주로 좋습니다.

깻잎의 향긋한 맛이 일품이에요.

재료 :

햄스빌 생양념불고기햄 ,게맛살, 깻잎20장 ,달걀2개 ,케？y 또는 머스타드 소스 ,식용유

만들기

1. 햄과 게맛살을 같은 크기로 자릅니다.

2. 깻잎은 줄기를 떼고 양면에 달걀을 묻힌 다음
겉면에 ①의 햄과 게맛살을 놓고 돌돌 말아 놓으세요

3. 돌돌만 깻잎에 다시 달걀물을 묻힌후 후라이팬에 살짝
익힙니다.

4. 뜨거울 때 소스와 함께 내놓습니다.