[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 엄마의 마음이 머무는 곳

리빙센스 창간 14주년

★백설 햄스빌과 함께 하는 요리대회에

출품했던 김수자님 요리입니다★

요리대회는 종료되었지만 햄요리에 대해

자유롭게 이야기 해주세요 *^-^*

▲ 김수자_아침식사대용 웰빙 영양떡 만들기

=아침 식사 대용 웰빙 영양떡 만들기=

바쁜 아침 영양식
-아침 일찍 출근하시는 아빠, 정신없이 어린이 집으로 향하는
우리집 꼬맹이를 위해서 엄마의 정성과 건강을 담았습니다.

재료 : 현미 1되, 쑥(물에 불린양)500g , 생양념 불고기햄 100g,콩200g, 소금 약간

만들기 ;
1.현미와 쑥은 하루전날 물에 담가 불린다.
2. 생양념 불고기는 콩크기로 자른다.
3. 준비된 재료를 잘 ？？어 시루에 쪄낸다.
*쑥은 시중에 파는 마른 쑥을 이용해도 무방

현미는 건강에 너무 좋다라는 거 다들 아시죠?

이 현미를 떡으로 해 드시면 아이들도 잘 먹고

아빠도 잘 드세요. 특히 우리집 꼬맹이는 자기가

좋아하는 햄이 들어갔기 때문에 너무 너무 좋아하지요.

떡과 아침에 토마토 쥬스한잔이면 아침 식사 끝

꼭 해 드세요. 건강을 위해서 - 주현맘-

▲ 김수자_초간편마늘 건강식구이

초간편 마늘 건강식 구이

마늘이 우리 건강에 얼마나 좋은지 아시죠?

항암물질이 들어 있어 암 예방까지 하는 기특한

마늘이랍니다. 이 마늘을 간편하게 즐길 수 있는

방법을 소개 합니다.

재료:

마늘3통, 생양념 불고기 햄30g,양파20g, 고추장3큰술, 꿀1큰술,

레몬즙작은2큰술,통깨 약간.

만들기 :

1.일단 마늘은 까서 전자렌지에 1분30초 가량 돌린다.

2.햄과 양파는 곱게 다진다.

3.구은 마늘에 준비된 양념장을 얻어 다시 한번 1분가량 돌린다

4.*이렇게 준비한 음식을 호박잎에 쌓아 드시면 이것 또한 별미다.

특히 야외에서 드시면 정말 입에서 살살 녹아요.

*이렇게 하면 매운 맛이 전혀 없답니다. 먹기에 부담이 없겠지요.

아이들도 잘 먹을 수 있구요.

** 마늘을 구울 때는 껍질을 벗기지 말고 렌즈에 돌려야 마늘이 렌즈에서

터지지 않는다. 양념을 올려서 돌릴 때는 껍질을 벗긴다.

▲ 김수자_좋은재료다모여라

-좋은 재료 다 모인 우리집 간식-

장마철에 집에서 맛나게 해 먹을 수 있는 음식을 소개 합니다.

우리 가족 건강을 책임 질 수 있는 좋은 재료는 다 모인 영양만점 간식을

만들어 볼까요?

4인기준

재료 : 생양념 불고기 햄 30g,단호박 1/4개, 당근20g, 우엉20g,양파30g

버섯3장, 마늘1통, 아모드10g, 잣10g, 인도땅콩10g, 호박씨10g, 올리브오일약간,

후추약간,소금약간

만들기 :

1.햄, 당근, 우엉, 양파, 버섯,마늘은 다져 후추간과 소금간으로 볶는다.

2.단호박은 삶아 으깨 놓는다.

3.아모드, 잣, 인도땅콩, 호박씨는 믹서에 갈아 놓는다.

4. 준비된 재료를 혼합하여 올리브 오일에 노른 노른하게 구워 낸다.

* 단호박의 단맛이 좋아 아이들과 어른 모두 좋아 하는 우리 집 간식이랍니다.

-아이와 함께 만들면 더 즐거운 요리-

올여름 이 음식 드시고 건강하세요.