리빙센스 창간 14주년
★백설 햄스빌과 함께 하는 요리대회에
출품했던 유종금님 요리입니다★
요리대회는 종료되었지만 햄요리에 대해
자유롭게 이야기 해주세요 *^-^*
◆ 유종금_햄스빌 베이컨으로 만든 <계란말이 볶음밥> 
재료
햄스빌 베이컨 5장
흰쌀밥 1공기, 호박, 당근, 소금, 통깨, 계란3개, 깻잎 4장
만드는법
1. 베이컨을 0.5cm로 썬다
2. 호박,당근도 잘게 썰어준다.
3. 먼저 호박과 당근을 후라이팬에 넣고 볶다가 베이컨을 넣고 볶는다.
4. 위 재료에 밥을 넣고 볶은 다음 소금과 통깨를 넣고 간을 해놓는다.
5. 후라이팬에 미리 풀어놓은 계란을 부어 지단이 거의 될때 뒤집지 말고
깻잎을 얹는다.
6. 깻잎위에 볶음밥을 올린후에 둥글게 말아준다.
7. 약간 식은후에 예쁘게 썰어 접시에 담아낸다.
◆ 유종금-햄스빌 샌드위치햄을 이용한 <무쌈>
재료
햄스빌 샌드위치햄 150g
계란 2개, 무순 약간, 무쌈 분량대로
소스: 겨자, 설탕, 식초, 간장, 정종
만드는법
1. 햄스빌 샌드위치 햄을 채썬다.
2. 계란은 황백으로 갈라 지단을 부쳐 각각 채썰어 놓는다.
3. 무순도 깨끗히 씻어 준비한다.
4. 무쌈을 깔고 차례대로 조금씩 넣고 둥글게 말아 싼다.
5. 위의 소스 재료를 섞어 만든다음 쌈을 찍어먹는다.
◆ 유종금-햄스빌 포코포코로 만든 <포코와 오이 타르타르소스>
재료
햄스빌 포코포코 1봉지
오이 1개, 타르타르소스 약간
만드는법
1. 햄을 ╂자로 갈라 후라이팬에 볶아낸다.
2. 오이는 얇게 썬다음 소금, 식초, 설탕을 넣고 재워놓는다.
3. 재워진 오이를 꼭 짜놓는다.
4. 갈라진 햄속에 오이를 끼운다음 접시에 담아 소스를 얹어 모양을 낸다.
