리빙센스 창간 14주년
★백설 햄스빌과 함께 하는 요리대회에
출품했던 박애영님 요리입니다★
요리대회는 종료되었지만 햄요리에 대해
자유롭게 이야기 해주세요 *^-^*
■ 박애영_감자햄볶음
재료 ]
감자 1개
햄
소금, 후춧가루, 통깨
[ 만들기 ]
1. 감자와 햄은 가늘게 채썰어 주세요.
2. 올리브 유를 살짝 뿌려서 감자를 먼저 넣고 볶으세여.
3. 감자가 어느정도 익으면(맛을 보면 압니당~ ㅎㅎ) 햄을 넣고 볶아요.
4. 소금과 후춧가루를 넣고 간을 합니다
■ 박애영_베이컨말이밥
재료‥베이컨, 밥, 깻잎, 오이 피클, 소금, 참기름, 녹말 가루
만드는 법
①고슬하게 지은 밥에 소금, 참기름을 넣어 밑간을 한다.
②오이 피클은 도톰하게 썰어 준비한다.
③김발 위에 베이컨을 깔고 녹말가루를 살짝 뿌려 준 다음 그 위에 밥-깻잎-오이피클 순으로 올린 후 말아준다.
④프라이팬에 ③을 놓고 돌려가며 굽는다.
⑤약간 식힌 후에 먹기 좋은 크기로 썰어 담아 낸다.
■ 박애영_햄달걀볶음밥
주재료: 공기밥 3공기, 당근 50g, 햄 50g, 피망 1개, 양파 1개, 달걀 3개, 소금, 후추가루 약간
. 햄, 양파, 당근을 주사위 모양으로 작게 썰어 놓는다.
2. 팬을 달군 후 기름을 두르고 잘 풀어 소금간 한 계란을 넣고 바닥이 익기
시작하면 나무주걱으로 휘저어 몽글몽글 덩어리가 지게 만든다.
3. 팬에 기름을 두르고 햄, 양파, 당근을 넣고 볶기 시작하다가 어느정도 익으면
밥을 넣고 주걱을 세워 서로 밥알이 으깨지지 않도록 섞어준다. 소금,후추로 간을 한다.
4. 3에 2의 계란을 넣고 같이 센불에서 재빠르게 볶아 참기름과 실파를 넣고 접시에 |
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