날이 더우니 입맛이 없다
입맛이 없고 나른할때 매콤하면서 새콤달콤한 마늘 소스를 곁들어 먹으면 입맛이돈다
요즘 마늘철이라 싱싱한 마늘이 제맛을 낸다.
햄스빌을 채썰기한다
오이는 소금에 비벼 씻어 얼음물에 참가두었다 채썰기 한다
당근도 시원해야 씹히는맛이 있으니 얼음물에 담가두었다 채썰기한다
마늘소스 만들기
곱게 다진 마늘을 설탕,간장,참기름,소금을 고루썩어 차게 보관해둔다
햄스빌,당근,오이를 채썰은 재료를 접시에 소복히 담은후 시원하게 준비한 마늘소스를
뿌려 먹는다
군침이 도는 햄스빌 시원한 냉채다
참나무에 훈제한 햄스빌이라 그런제 냄새가 없어
냉채에 사용하기 알맞은 재료다.
무더운 여름날 해먹기 좋은 재로 햄스빌이 있어 따봉!
