2004 Wine Expo Recipes
프레시안 제품을 사용해 힐튼 호텔에서 열릴 예정인 2004 와인 엑스포에 맛보기로 선을 보일 와인 안주 개발
프레시안 허브 후랑크 (165g), 프레시안 그릴 윈너 (150g), 프레시안 어깨 등심 베이컨 (120g), 프레시안 등심 베이컨 (140g), 프레시안 본레스 (100g)
< 허브 후랑크를 곁들인 콩 샐러드 라이스 >
재료
프레시안 허브 후랑크 1/2봉, 올리브 오일 2큰술, 양파 1/2개, 샐러리 1대, 다진 마늘 1작은술, 올리브 잎 1장, 타임 1/2작은술, 키드니 빈 1/2컵, 완두콩 1/3컵, 소금, 후추, 밥 1공기
만드는 법
허브 후랑크는 1/2 로 어슷썰기 해준다.
양파는 주사위 모양으로 사방 1 × 1㎝로 깍뚝썰기 해준다.
샐러리는 모양을 살려 둥글게 썰어준다.
키드니 빈과 완두콩은 익을 정도로 삶아서 물기를 제거해 준다.
밥은 고슬하게 지어 준비한다.
올리브 오일을 넣고 달군 팬에 다진 마늘을 넣고 향을 내 준 후에 양파와 샐러리를 넣고 소금, 후추를 넣고 살짝 볶다가 햄과 올리브 잎을 넣고 함께 볶아준다.
마지막에 밥을 넣고 함께 볶아준다.
다진 타임을 뿌려서 낸다.
