* 햄스빌 베이컨 요리
베이컨 카나페
재료
베이컨 5장, 메추리알, 시소잎, 올리브, 체리, 앤초비, 파프리카, 캐비어, 연어알 등
만드는 법
1. 베이컨은 1/2 등분 하여 팬에 구워 기름기를 제거해 준다.
2. 베이컨 위에 시소, 비타민 등의 야채를 얹고 나머지 재료들을 보기 좋게 얹어준다.
베이컨을 넣은 동남아시아식 야채 샐러드
재료
베이컨 2장, 다양한 유기농 샐러드 야채, 두부 1/2모, 석류알 약간
드레싱 : 피쉬 소스 3 큰 술, 올리브 오일 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소금 1 작은 술, 고춧가루 1 작은 술
만드는 법
1. 베이컨은 1×1㎝로 썰어서 팬에 볶아 기름기를 제거해 준다.
2. 샐러드 야채는 흐르는 물에 잘 씻어 물기를 제거하여 한입 크기로 찢어준다.
3. 두부는 3×2×1㎝ 로 썰어서 팬에 노릇하고 바삭해 질 때까지 구워준다.
4. 드레싱 재료를 잘 섞어준다.
5. 준비된 야채를 먼저 담고 두부를 얹고 베이컨을 샐러드 위에 골고루 뿌려준다
6. 드레싱을 곁들이고 석류알로 장식을 하여 낸다.
(석류가 없을 경우 말린 과일을 작게 썰어서 올려도 된다.)
