* 햄스빌 베이컨
베이컨을 넣은 캘리포니아 롤
재료
베이컨 4장, 파프리카 주황색 1개, 오이 1개, 시금치 1/4단, 날치알, 김 4장
초밥용 밥 : 밥 + 단촛물 (식초 : 설탕: 소금 = 3:2:1)
와사비 마요네즈
만드는 법
1. 베이컨은 끓는 물에 살짝 데쳐 준 후에 키친 타올을 이용하여
물기를 제거해 준다.
2. 단촛물을 넣고 초밥용 밥을 만들어 준다.
3. 파프리카는 씨를 빼고 길게 썰어준다.
4. 오이는 필러를 이용하여 얇게 밀어준다.
5. 시금치는 끓는 물에 살짝 데쳐 참기름, 소금, 깨소금을 넣고 살짝 무쳐준다.
6. 김발에 김을 깔고 밥을 반 정도 펴 준 후에 뒤집어 준다.
7. 김 위에 베이컨을 깔고 와사비 마요네즈를 바르고 오이를 놓고 파프리카와 시금치를 올리고 돌돌 말아준다.
8. 다 말아낸 김밥에 날치알을 묻혀 썰어준다.
