양파가 가진 영양 그대로… 건강 '양파링' 만들기 재료 및 만드는 법
재료 양파 1개, 빵가루 50g, 파슬리 가루 5g
만드는 법
1. 양파를 채칼에 밀어서 얇게 동그란 모양이 유지되도록 썰어준다
2. 링 형태의 양파를 찬물에 담궈 매운 맛을 빼준다.
3. 빵가루와 파슬리가루를 섞어주고 찬물에서 뺀 양파를 무쳐준다.
4. 리큅 식품건조기 LD-918B 건조대에 양파가 겹치지 않도록 놔준다. 리큅 LD-918B는 촘촘한 그물망이 있어 양파링 형태를 잘 잡아주고 세척 또한 간편하다.
5. 식품건조기 온도를 70도에 맞추고 1시간 타이머를 맞춘 후 건조해 준다. 리큅 식품 건조기는건조기 내 온도를 일정하게 유지해주는 센서는 적은 전기로도 빠르고 효과적으로 식재료를 말려주어 1시간 안에 양파링을 건조할 수 있다.
만들기 팁
가장 중요한 부분은 양파의 매운맛을 빼내는 과정이다. 아이를 위한 간식으로 준비를 할 때는 양파를 썰어 준 후 찬물에 담그는 과정을 꼭 거친다. 집에 먹고 남겨둔 식빵이 있다면 홈메이드 빵가루도 식품건조기를 이용하면 간편하게 준비할 수 있다. 빵가루를 만들 때에는 70도에 온도를 맞추고 40분 정도 말려주면 된다. 양파를 고를 때는 껍질이 잘 말라 있고 단단한 것을 고른다. 눌러 보았을 때 물컹한 양파는 속이 상했을 수 있다. 도움말 및 이미지 제공: 리큅(L’EQUIP)
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