부새우 와 자하젖
기본 주제방 2015/03/08 05:43   http://blog.azoomma.com/finger310/287792
 
                                                     부새우
 
부새우.jpg

                                                                                             
부새우 강릉 경포대에서만 자라던 5mm정도의 민물새우로 양념을 해 밥솥에 쩌서 먹었었다.jpg
5mm 의 민물새우로 양념을 해서 밥솥에 쩌서 먹는다
 
 

 자하젖 ( 곤쟁이젓)
 
자하젖.jpg

자하젖 (자하를 깨끗이 헹궈 자하와 소금을 5대2의 비율로 버무려 항아리에 담고 2내지3개월 숙성시키면 자하젓이 된다).jpg
새우중에 가장 적은 종류의 새우이다
자하를 깨끗이 행구어 자하 와 소금 5 대 2 의 비률로  버물려 항아리에 담아
2~3 개월숙성 시키면 자하젖이 된다