카오찌 타 카이 는
계란과 젓갈 (빠덱)을 찹쌀에 묻혀 숯불에
구어서 먹는 간단한 음식입니다..
기름에 튀기지 않아서 담백하고
이곳 젓갈 특유의 맛향을 느끼실수 있습니다...
이곳 라오스에도 젓갈이 있는데요..
주로 메콩강에 많이 나는 생선을 사용합니다...
위 사진은 빠덱과 계란을 섞은 카오찌 타카이 소스인데요.
매운것과 맵지 않는것 두가지 중 선택하시면 되시구요...
매운것은 단지 매운것 보다는 젓갈의 향이 더 진해서,
http://bbs2.agora.media.daum.net/gaia/do/kin/read?articleId=118682&bbsId=K160
