단호박 수제비
단호박 수제비 만들기 - 단호박 수제비 반죽 = 단호박은 쪄서 밀가루 반, 단호박 반 정도 비율로 올리브유, 소금 조금 넣어 반죽해서 냉장실 숙성 2시간 이상 두었습니다. 멸치 다시마 육수에 수제비 뚝뚝 빚어 넣구요.. 한 소큼 끓인 뒤 바지락, 부추, 호박, 미역도 좀 넣었어요. 바지락, 미역이 들어가서 국물맛도 시원하구요. 단호박으로 빚은 수제비 색깔도 노르스름하니 부들부들 맛납니다. http://bbs2.agora.media.daum.net/gaia/do/kin/read?articleId=116892&bbsId=K160&RIGHT_KIN=R9
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