불도장
기본 주제방
2014/07/11 12:05
http://blog.azoomma.com/finger310/287457
불도장
탕과 찜의 중간 형태로 샥스핀(상어 지느러미) 수프를 베이스로 삼아
잉어부레, 사슴 힘줄, 동충하초, 해삼, 도가니, 송이버섯, 관자, 전복,
죽순, 은행, 새우, 닭가슴살, 메추라기 알 등 갖가지
고급 식재료를 넣고 약한 불에서 3~4시간 정도 달이면 완성된다
원기 회복에 좋은 재료들을 모두 모아서 만든 음식이라고 보면 된다.
