찹살 전병 과 베이비 채소 셀러드
재료 : 찹쌀가루 100g, 베이비채소 80g
▶드레싱 : 다진 잣 50g, 식초 3큰술, 레몬즙 2큰술, 꿀 3큰술, 올리브유 3큰술, 소금과 후춧가루 약간
▶전병반죽 : 찹쌀가루 100g에 물 40g을 섞는다.
▶만드는 방법
1. 베이비채소는 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2. 찹쌀가루는 익반죽하여 직경 5㎝, 두께 4㎜로 둥글납작하게 프라이팬에 바삭하게 구워 식힌다.
3. 접시에 채소를 보기 좋게 담고 식힌 찹쌀전병을 돌려 담는다.
4. 드레싱 재료를 섞어 소스를 만든 후 먹기 직전 뿌려낸다.
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