쇠고기 양념튀김
재료:
쇠고기 30g, 마늘 2쪽, 쪽파 3뿌리, 청고추 1개, 홍고추 1개, 부침가루 1과 1/2T, 전분가루 1T, 참기름 1T, 미림 1T, 계란 1개, 당면 5g, 통깨 1t
만들기 :
① 쇠고기를 곱게 채 썰어 살짝 다진다.
② 실파, 청고추, 홍고추를 잘게 채 썰어 곱게 다진다.
③ 계란을 곱게 풀어 체에 밭친다.
④ 1번 재료와 2번 재료를 골고루 섞어 참기름, 미림, 통깨를 넣고 소금으로 밑간을 한다.
⑤ 4번의 모든 재료에 계란물을 붓고 부침가루, 전분가루로 반죽한다.
⑥ 기름을 냄비에 붓고 160℃ 온도에 당면을 튀긴다.
⑦ 5번의 재료를 새알처럼 만들어 기름에 튀긴다.
⑧ 튀긴 당면을 적당한 크기로 부순다.
⑨ 접시에 키친타월을 깔고 당면을 올리고 그 위에 쇠고기 튀긴 것을 올린다.
▨요리문의=010-2418-1150
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