가지조림
재료 :가지 2, 3개, 다진 마늘 1큰술, 식용유 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 파, 진간장 1큰 술, 볶은 통깨, 참기름 1큰술만드는 법:1. 가지를 깨끗한 물에 씻는다.
2. 씻은 가지를 어슷하게 썬다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 가지와 갖은 양념을 함께 넣는다.
4. 약한 불에 양념이 골고루 배게 졸인다, 가지가 살짝 익으면 불을 끈다.
5. 마지막으로 통깨와 참기름을 뿌려 접시에 담아낸다.
문구옥(대구 수성구 수성1가)
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