강정같은 졸복 견과류튀김
재료 :졸복 1㎏, 붉은 호두, 건포도, 해바라기씨·호박씨양념 :굴소스 1/2T, 참기름 1T, 미림 1T, 진간장 1T, 하인즈 레드와인 식초 200㎖, 전분가루 1T, 설탕 2T, 물 2T 만들기 :① 졸복의 머리와 내장을 제거하고 손질한다.② 손질한 졸복을 흐르는 물에 한시간 동안 담가 핏물을 뺀다.③ 졸복을 양념에 재워 둔다.④ 튀긴 졸복과 견과류를 양념에 버무려 그릇에 담아 낸다. ▨요리문의=센도리 (053)765-4200
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