[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 사필귀정 [ 事必歸正] [ 美味 ]

닭가슴살 덮밥

재료
즉석밥, 닭가슴살 통조림, 양파, 달걀, 간장, 사이다
조리과정
1. 즉석밥은 데우지 않은 채로 그릇에 담는다.
2. 닭 가슴살을 밥 위에 수북이 얹는다.
3. 채 썬 양파를 밥 둘레에 담는다.
4. 간장과 사이다를 1:1 비율로 섞어 밥에 넣는다.
5. 달걀을 풀어 밥 위에 뿌린다.
6. 재료를 모두 담은 그릇을 전자레인지에 1분 30초 ~ 2분간 돌리면 완성.

박성호의 ‘닭반이므니다’는 일본식 닭고기 덮밥과 유사한 모양새만큼 맛도 비슷하다. 사이다를 넣어 끝 맛이 달짝지근한데 짭짤한 간장과 독특한 어울림을 이룬다. 닭가슴살은 씹는 맛과 담백함을 주고 계란은 자칫 퍽퍽할 수 있는 밥을 부드럽게 만들어 준다. 살짝 참기름을 가미하면 고소한 냄새가 더욱 입맛을 돋운다.

음식을 만들면서 주의할 점은 계란을 넣을 때 반드시 풀어서 넣어야 한다는 것이다. 계란을 풀지 않고 전자레인지에 돌리는 경우 꺼내는 과정에서 노른자가 터질 수도 있다. 전자레인지 종류에 따라 조리시간에 차이가 있는데 육안으로 확인했을 때 밥 위에 얹은 계란이 반쯤 익으면 조리가 다 된 것이다. 수분이 날아가는 것을 방지하기 위해 랩을 이용하면 더욱 부드러운 맛을 느낄 수 있다.

조선닷컴 라이프미디어팀 정재균 PD
닭가슴살은 아무리 궁냥해도 만만하지 않아서 .....보는 쪽쪽 올리네요 ..ㅎㅎㅎㅎㅎ
만만 하고 맛있기는 닭가슴살 회 가 좋은데 도대체 겁이나서 ................ ㅇㅇㅇㅇㅇ

943 닭장떡국