' 여주 ' 라는 중국 채소
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2013/07/29 01:58
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여주 라는 중국 채소
물에 데쳐서 비빔밥에 비벼먹어도 맛있다.
여주로 장아찌 담그면 입맛 돌아요.
간장 식초 설탕을 1:1:1로 끓여서 여주에 부어두면 밑반찬으로 좋아요. 좀 슴슴하게 만들려면 물을 첨가하면 좋아요
얇게 썰여서 얼음물에 담궈서 쓴맛 뺀다음에 비빔국수에 고명으로 올려서 요리하더라구요.
잘씻어서 반달 채썰기 하셔서 계란과 볶아스크램블처럼 먹기도 하고,
속을 비워서 그안에 고기 다져서 넣고 끓인후 그 국물과 건더기를 먹기도 합니다.
