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가자덮밥 , 옥수수온면 , 양꼬치
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가지덮밥, 옥수수 온면 , 양꼬치
가지 덮밥 가지덮밥은 가지와 각종 채소를 썰어 된장 소스에 풀고 청양고추를 넣어 만들었다. 처음 먹어보는 맛인데 전혀 낯설지 않다. 된장은 억세지 않으면서도 의외로 세련된 맛이다. 우리나라 사람은 물론, 외국인 입맛에도 무리가 없을 듯 하다. 입안에 감도는 매콤한 향은 식욕을 자극한다. 함께 내오는 우거지 된장국도 구수하다.옥수수 국수노란색 면의 표면이 미끌미끌하다. 그래서 입에 넣을 때 감촉이 부드럽고 혀와 구강에 닿는 촉감이 매끄럽다. 얼큰하고 구수한 국물도 자꾸만 마시게 된다.
양꼬치양의 살코기를 잘게 썰어 쇠꼬챙이에 끼운 것을 참숯 자동구이기에 굽는다. 다 익은 꼬치를 일종의 향신료인 즈란과 고춧가루 등을 혼합한 가루 소스에 발라 먹는다. 처음 먹는 사람은 즈란의 향내가 다소 익숙지 않을 수도 있다. 그러나 몇 번 먹다 보면 바로 그 향 때문에 못 잊어 다시 찾게 될 정도로 중독성이 있다고 한다. 양꼬치를 먹을 때 반드시 챙겨 먹는 술이 칭다오 맥주다. 씁쓰름한 칭다오 맥주와 양꼬치 특유의 불맛이 아주 환상적인 궁합이라며 함께 즐기는 사람이 많다.양갈비 : 원육에 포도주와 허브 솔트를 살짝 입혔다.잡내를 완전히 제거하기 위해서다
이것도 알고 , 저것도 알고 넘어가자 ,
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