오색채소 과일샐러드
채식레시피
홍시드레싱 재료 : 홍시, 식물성 오일, 과일식초나 레몬즙 약간, 소금
샐러드재료 : 당근, 양상추, 사과, 배, 오이, 방울토마토, 감귤, 땅콩, 해바라기씨
1. 믹서기에 드레싱 재료들을 넣고 섞는다.
2. 재료들을 알맞은 크기로 썰은 후 드레싱으로 버무린다.
3. 가능하면 오색을 갖춰 재료를 준비하여 예쁜 접시에 담아낸다.
* 잡곡빵이나 군고구마, 찐 감자에 부드러운 허브차 한잔을 곁들이면 간단한 브런치나 오후 간식으로 손색없다.
* 샐러드 재료는 취향에 따라 다양하게 바꾸어도 좋다.
* 홍시에 바나나를 넣으면 마요네즈처럼 걸쭉하고 부드러운 드레싱이 된다.
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