들깨 순두부탕
▷재료 순두부 1봉, 다시물 2컵, 청양고추 1개, 애느타리버섯1/2개, 팽이버섯 1/3봉, 애호박 1/6개, 당근 약간, 대파 1대, 마늘 1작은술, 들깨 3큰술, 국간장 1/2큰술, 소금 ▷ 만들기 1. 순두부는 체에 받쳐 물기를 빼고 큼직하게 자른다. 2. 버섯은 먹기 좋게 손으로 찢어둔다. 3. 애호박은 0.5㎝ 두께로 반달썰기하고 당근은 곱게 채썬다. 4. 대파와 청양고추는 어슷썰기한다. 5. 돌솥에 다시물을 붓고 끓으면 호박, 당근, 버섯을 넣는다. 6. 한소끔 끓은 후 버섯과 고추, 대파를 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘다. 7. 마늘을 넣고 들깨를 넣어 한소끔 끓여 마무리한다.
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