굴림만두를 아시나요? 주말에 맛있는 굴림만두 드세요~굴림만두 생소하시죠?저도 무엇을 먹을까 인터넷을 뒤지던 중 생소한 ''굴림만두'' 레시피를 보니 많이 어렵지 않을 것 같아서 도전을 해봤습니다. 퇴근하면서 장을보고 룰루랄라 맛있는 저녁 먹을 생각으로 집으로 출발~ 1. 다진 고기 600g과 계란, 후추, 파(처음에 다져서 넣었는데 나중엔 그냥 송송 썰어서 넣어요~), 얼음물 조금을 넣고 잘치댑니다.2. 묵은지를 송송썰어 물기를 짜서 준비합니다. 이 묵은지는 속으로 쓰일거 예요.(레시피에서는 노란색 먹는 치즈로 되어있었어요.)3. 찰기있게 잘 치댄 고기 안에 준비된 김치를 넣고 동글동글 경단모양으로 만듭니다.4. 완성된 고기완자에 전문가루를 골고루 묻혀줍니다. 5분 후 한 번 더 뒹굴.5. 팔팔 끓는 물에 완성된 고기만두를 2~3개씩 넣으시고 굴려주면서 익히세요.6. 다 익은 굴림만두는 참기름으로 살짝 코팅하고 기호에 맞는 소스를 뿌려서 드시면 됩니다. 제 친구 네이버에서 야야코시님의 굴림만두 레시피를 보니 만두피 없이 만두를 만들 수 있다는 말에 레시피가 쉬워보이고 호기심가득해서 만들어봤는데 역시 주부가 아닌 저에게는 쉽지만은 않았습니다. 먹다보니 사진을 못 찍었는데요. 나중에 피자치즈도 넣어서 만들어봤는데 피자치즈가 쭉~ 늘어나는 게 또 맛있더라고요.참고로 저는 칠리소스를 뿌려먹었습니다. 이번 주말에는 굴림만두 어떠세요?
맛있는 굴림만두 드세요~
서지현기자 (sseoji09@invil.org) / 경기 양평 마들가리마을
