배추 만두 만들기 일반 밀가루 만두피 대신 절임 배추를 살짝 삶아서 일반 만두 속을 준비한 다음 배추의 흰 밑둥 부분은 잘게 다져서 만두속에 넣고 잎부분만 물기를 꼭 짠 다음 만두 속을 넣어 돌돌 말은 뒤 밀가루에 굴려준 다음 김이 모락모락 올라오는 찜솥으로 퐁당! 그 다음엔 익기만 기다려서 양념장과 함께 입속으로 쏘옥 맛나겠죠~
▲ 준비 끝. 이제부터 열심히 만두를 만들면 되요~
▲ 배추 만두피에 만두 소를 넣고
▲ 돌돌 말아주세요
▲ 그 다음에 밀가루에 굴려주면 됩니다
▲ 배추 만두가 하나둘씩 모이면
▲ 큰 찜솥에 푹! 쪄주세요
▲ 와~ 완성! 정말 맛있겠죠?
▲ 열심히 만든 배추 만두와 맛나게 버무린 배추 김치와 함께 입속으로 퐁당~
최은경기자 (zoo7817885@invil.org) / 전남 해남 김치마을
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