재료(2인분)
- 얇게 썬 삼겹살(없으면 얇게 썬 고기) 200g, 쪽파 8뿌리, 밀가루 약간, 간장 1국자, 미림 1국자, 설탕 1/2큰술, 식용유
만드는 법
1. 쪽파는 깨끗하게 씻어서 약 10cm 길이로 잘라준비한다.
2. 삼겹살은 겹치는 부분이 없게 잘 펼친 후 밀가루를 살짝 뿌려 잘라 둔 쪽파를 7~8개 정도 올려서 짱짱하게 말아준다.
3. 단단히 말은 삼겹살은 후라이팬에 식용유를 살짝 두르고 후라이팬을 기울여가면서 굴려서 전체적으로 골고루 구워주도록 한다.
4. 고기가 완전히 익었으면 간장과 미림, 설탕을 넣고 조림장이 거의 졸아들 때까지 굴려가면서 조려낸다.
글·사진=요리 블로거 구츠구츠 백성진씨블로그 바로가기
다슬기 수제비 < 조정숙 브로그> -
출처 : 이열치열 여름에도 뜨거운 국물이 시원해요 - 오마이뉴스
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