| 고추장양념으로 만든 돼지고기 불고기와 양배추쌈, 양배추롤 | ||
| ||
고추장양념으로 만든 돼지고기 불고기와 양배추쌈, 양배추롤   [재료] 돼지고기 1근 (매운맛 고추장 2숟가락, 간장 2~3숟가락, 참기름, 생강즙 2숟가락, 생강맛술 5숟가락, 설탕 3분의 2숟가락,다진마늘 3숟가락, 양파즙 2분의1개 갈아서, 다진파, 후추가루), 양배추 [양배추 롤] 밥 1공기(볶은소금 3분의1숟가락, 참기름, 깨소금) 양파는 채를 썰어서 넣어도 좋아요. 맛짱은 집에 있는 양파가 적어서 즙을 내어 조리를 하였어요. 양파가 작아서 고민이신 분은.. 맛짱처럼 즙을 내어 조리를 하면 도움이 됩답니다.   돼지고기는 해동을 하여 양념을 하여 잠시 숙성을 시켜둡니다. 양념을 한 뒤에 냉장고에서 1~2시간 이상을 두었다가 조리를 하면 더 맛있어요.  쌈을 싸먹여고 준비한 고추장 불고기라 조금 작게 썰어서 양념을 한 뒤에 볶아주었답니다. 고기는 국물이 없어지도록 볶은 뒤에,, 접시에 담아주면 됩니다.  완성된 돼지불고기는..찌거나 데친 양배추와 함께 담아주세요. 쌈장은.. 고추장으로 하면 되지만 개인의 기호에 따라 다른 쌈장이나 된장으로 대신하여도 됩니다.   양배추에 밥과 돼지불고기를 얹어서 싸 드세요. 맛짱은 내친김에.. 돼지고기 양배추 롤을 만들어 보았어요. 밥은 김밥을 만들때 처럼 참기름과 소금, 깨를 넣어 비벼줍니다. 넓은 양배추 잎의 물기를 제거하고 김밥처럼 밥을 깔아서 펴주고 고기를 넉넉히 올려줍니다. * 바닥에 깔아주는 양배추의 심(줄기)이 있는 칼로 저며서 얇게 만들어주고, 양배추의 작은 조각을 펼쳐서 서로 겹치게 김밥크기 정도로 펴주면 됩니다.   발을 이용하여 김밥처럼 돌돌돌~^^ * 양배추와 고기에 국물이 적어야 롤이 이쁘게 잘 나오고, 김발을 이용하여야 양배추롤을 만들기가 편리합니다.  먹기좋게 한 입 크기로 잘라주세요. 요렇게 말아서 잘라 놓았더니.. 밥을 먹고 지방으로 들어가려던 아이가 '엄마 이렇게 만들어놓으니 색다르네~'하면서 몇 개를 더 집어 먹더라고요.^^  같은 재료지만,. 여러가지로 응용을 하면 모양과 용도(?)가 다른 먹거리가 되니 참고하여 보세요.  돼지불고기와 양배추롤을 함께 찍은거예요. ◈ 고추장양념으로 만든 돼지고기 불고기와 양배추쌈, 양배추롤 ◈ [재료] 돼지고기 1근 (매운맛 고추장 2숟가락, 간장 2~3숟가락, 참기름, 생강즙 2숟가락, 생강맛술 5숟가락, 설탕 3분의 2숟가락,다진마늘 3숟가락, 양파즙 2분의1개 갈아서, 다진파, 후추가루), 양배추 [양배추 롤] 밥 1공기(볶은소금 3분의1숟가락, 참기름, 깨소금) 양파는 채를 썰어서 넣어도 좋아요. 맛짱은 집에 있는 양파가 적어서 즙을 내어 조리를 하였어요. 양파가 작아서 고민이신 분은.. 맛짱처럼 즙을 내어 조리를 하면 도움이 됩답니다. 돼지고기는 해동을 하여 양념을 하여 잠시 숙성을 시켜둡니다. 양념을 한 뒤에 냉장고에서 1~2시간 이상을 두었다가 조리를 하면 더 맛있어요. 쌈을 싸먹여고 준비한 고추장 불고기라 조금 작게 썰어서 양념을 한 뒤에 볶아주었답니다. 고기는 국물이 없어지도록 볶은 뒤에,, 접시에 담아주면 됩니다. 완성된 돼지불고기는..찌거나 데친 양배추와 함께 담아주세요. 쌈장은.. 고추장으로 하면 되지만 개인의 기호에 따라 다른 쌈장이나 된장으로 대신하여도 됩니다. 양배추에 밥과 돼지불고기를 얹어서 싸 드세요. 맛짱은 내친김에.. 돼지고기 양배추 롤을 만들어 보았어요. 밥은 김밥을 만들때 처럼 참기름과 소금, 깨를 넣어 비벼줍니다. 넓은 양배추 잎의 물기를 제거하고 김밥처럼 밥을 깔아서 펴주고 고기를 넉넉히 올려줍니다. * 바닥에 깔아주는 양배추의 심(줄기)이 있는 칼로 저며서 얇게 만들어주고, 양배추의 작은 조각을 펼쳐서 서로 겹치게 김밥크기 정도로 펴주면 됩니다. 발을 이용하여 김밥처럼 돌돌돌~^^ * 양배추와 고기에 국물이 적어야 롤이 이쁘게 잘 나오고, 김발을 이용하여야 양배추롤을 만들기가 편리합니다. 먹기좋게 한 입 크기로 잘라주세요. 요렇게 말아서 잘라 놓았더니.. 밥을 먹고 지방으로 들어가려던 아이가 '엄마 이렇게 만들어놓으니 색다르네~'하면서 몇 개를 더 집어 먹더라고요.^^ 같은 재료지만,. 여러가지로 응용을 하면 모양과 용도(?)가 다른 먹거리가 되니 참고하여 보세요. 돼지불고기와 양배추롤을 함께 찍은거예요. ◈ 고추장양념으로 만든 돼지고기 불고기와 양배추쌈, 양배추롤 ◈ [재료] 돼지고기 1근 (매운맛 고추장 2숟가락, 간장 2~3숟가락, 참기름, 생강즙 2숟가락, 생강맛술 5숟가락, 설탕 3분의 2숟가락,다진마늘 3숟가락, 양파즙 2분의1개 갈아서, 다진파, 후추가루), 양배추 [양배추 롤] 밥 1공기(볶은소금 3분의1숟가락, 참기름, 깨소금) 양파는 채를 썰어서 넣어도 좋아요. 맛짱은 집에 있는 양파가 적어서 즙을 내어 조리를 하였어요. 양파가 작아서 고민이신 분은.. 맛짱처럼 즙을 내어 조리를 하면 도움이 됩답니다. 돼지고기는 해동을 하여 양념을 하여 잠시 숙성을 시켜둡니다. 양념을 한 뒤에 냉장고에서 1~2시간 이상을 두었다가 조리를 하면 더 맛있어요. 쌈을 싸먹여고 준비한 고추장 불고기라 조금 작게 썰어서 양념을 한 뒤에 볶아주었답니다. 고기는 국물이 없어지도록 볶은 뒤에,, 접시에 담아주면 됩니다. 완성된 돼지불고기는..찌거나 데친 양배추와 함께 담아주세요. 쌈장은.. 고추장으로 하면 되지만 개인의 기호에 따라 다른 쌈장이나 된장으로 대신하여도 됩니다. 양배추에 밥과 돼지불고기를 얹어서 싸 드세요. 맛짱은 내친김에.. 돼지고기 양배추 롤을 만들어 보았어요. 밥은 김밥을 만들때 처럼 참기름과 소금, 깨를 넣어 비벼줍니다. 넓은 양배추 잎의 물기를 제거하고 김밥처럼 밥을 깔아서 펴주고 고기를 넉넉히 올려줍니다. * 바닥에 깔아주는 양배추의 심(줄기)이 있는 칼로 저며서 얇게 만들어주고, 양배추의 작은 조각을 펼쳐서 서로 겹치게 김밥크기 정도로 펴주면 됩니다. 발을 이용하여 김밥처럼 돌돌돌~^^ * 양배추와 고기에 국물이 적어야 롤이 이쁘게 잘 나오고, 김발을 이용하여야 양배추롤을 만들기가 편리합니다. 먹기좋게 한 입 크기로 잘라주세요. 요렇게 말아서 잘라 놓았더니.. 밥을 먹고 지방으로 들어가려던 아이가 '엄마 이렇게 만들어놓으니 색다르네~'하면서 몇 개를 더 집어 먹더라고요.^^ 같은 재료지만,. 여러가지로 응용을 하면 모양과 용도(?)가 다른 먹거리가 되니 참고하여 보세요. 돼지불고기와 양배추롤을 함께 찍은거예요. http://matzzang.net |
