매콤하고 새콤, 달콤한 오징어 오이무침
[재료] 오이 1개, 오징어 1마리
[무침장] 청양 고추장 1숟가락, 고추가루 약간, 다진마늘 2분의1숟가락, 다진파 1숟가락,
생강맛술 1숟가락, 3배식초 1숟가락, 설탕 2분의숟가락, 깨소금* 매콤한 맛을 내기 위하여 매운 청양고추장으로 양념을 하였어요.
오이 - 오이는 손질하여 동그랗게 잘라 소금 3분의1숟가락을 넣고 절인후에 물기를 짜 준다.
오징어 - 칼 집을 내어 데쳐서 동그란 모양으로 잘라 식초(3배식초 2~3숟가락)에 절였다가 짜 준다.무침장은 미리 만들어 준다.
* 신 맛과 단 맛은 양념을 가감하여 개인의 기호에 맞추면 된다.
수분을 제거한 오이와 오징어에 무침장을 넣고 잘 섞어준다.
마무리는 깨로 한다.
요거이 입 맛을 돌게하는 '매콤하고 새콤, 달콤한 오징어 오이무침'이예요.
밥을 넣고 쓱쓱 비벼 먹으면 밥하그릇은 뚝딱!
정말 입 맛이 도는 반찬입니다.
