주먹밥 
재료밥 4공기(성게알소스)성게알 2~3큰술, 된장 2작은술, 청주 약간
깻잎 4장, 샐러드유 적당량, 장아찌류(기호에 따라) 적당량
조리법 
【1】손에 물을 묻혀 손바닥에 분량외의 소금 약간을 뿌리고 밥을 얹어 삼각형으로 주먹밥을 4개 만든다.
【2】성게알 소스의 재료를 섞어두고 깻잎은 씻어 다듬고 오븐을 달구어 둔다.
【3】프라이팬에 샐러드유를 얇게 두르고 약한 중불에 달구어 주먹밥을 얼린다.
양면을 살짝 노릇노릇하게 굽는다.
【4】성게알소스를 바르고, 달구어진 오븐에 약간 노릇노릇하게 구워 그릇에 깻잎을 깔고
짱아찌를 곁들인다.
