[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 사필귀정 [ 事必歸正] [ 美味 ]

겨울별미,두부찌게

먼저 두부 반모와 무를 준비했다.
그리고 양파와 청양고추, 파와 소고기 조금. 이게 두부찌개에 들어가는 재료의 전부다.
정말 간단하지 않은까? ^^ 물론 여기에 마늘과 육수 조금이 필요하고 국간장과 고춧가루도 들어간다.
육수는 요즘 나오는 희석식 육수가 있어서 그것을 이용했다.

두부반모, 무, 양파, 청양고추, 소고기 조금, 파

요리방법도 쉽다. 먼저 냄비에 들기름을 두르고 무를 살짝 볶는다. 다음, 고춧가루를 뿌려주고 볶다가 소고기를 같이
볶아주면서 조금 익힌다. 그리고 물을 붓고 끓여주면 된다. 적당히 물이 끓으면 육수도 넣어주고 두부와 야채를 넣고
한번 더끓이면서 고춧가루로 매운 맛을 조절하고 마늘과 간장으로 맛을 낸다. 비법은 얼큰한 양념장을 조금 넣어주는 것.
^^ 맛을 보니 의외로 제대로다. ^^

들기름을 넣고 달달 볶아준다.

중간에 고춧가루도 넣고 더 볶아주세요.

소고기도 같이 볶아줍니다.

요렇게 보글보글 끓여준다.

국간장으로 마지막 간을 하고 파를 넣어주면 모든 요리 끝.