숙취해소에 특효, 바지락 콩나물 된장국
[재료 5~6인분] 콩나물 2분의1봉지, 멸치다시물 10컵, 된장 1~ 숟가락,
바지락 1~2봉지, 홍고추 1개(or (고추장1차스푼)), 대파 콩나물을 깨끗이 씻어놓고 홍고추는 대파는 어슷썬다.
콩나물을 이용한 다른 에시피를 보시려면 여기를 클릭하세요.* 된장은 간의 세기에 따라 가감하여 간을 조절하고, 매운맛이 싫으면 홍고추는 생략하세요.
홍고추(or 고추장1차스푼)는 약간의 매운맛과 된장특유의 덟은맛을 감하여 준답니다.
멸치다싯물에 된장을 풀고, 바지락, 콩나물, 홍고추를 넣고 끓여준다.
이제 시작인데..끓기만하면 완성이예요. 무지 쉽지요?
* 처음 사진이 된장을 푸는 사진이예요. 이미 아시는 분도 있겠지만, 모르는 분들을 위한 팁!
된장을 그냥 풀면 잘 안풀리니.. 체를 받쳐 수저를 이용하여 된장을 풀어주면 잘 풀린답니다.
(된장을 풀고 남은 된장콩 부스러기도 함게 다 넣고 끓여줍니다.)
국이 끓고 국물이 잘 우러 나오면 대파를 넣고 불을 끈다.
정말로 쉬운 국이지요?
바지락 콩나물 된장국은 조리도 쉬운 것이 속풀이 해장에는 완전! 끝내준다는 거!
ㅋ 밑줄 쫘악입니다~^^*
* 어? 어느분이 마늘은 안넣나요? 하시네요? ㅎㅎㅎ
된장찌개나 된장국에는 마늘을 넣치 않아도 되는데..그러나 개인의 기호에 따라 마늘은 넣고
싶으면 작을 양을 마늘을 저며서 넣어주면 됩니다.
쨔잔!! 시원함이 눈에 보이는 해장국이랍니다.
국에 바로 지은밥 한수저 말아서 먹어도 끝내주는 국밥이 된답니다.
