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그 동안 탈도 많고 말도 많았던 ´천종산삼´에 대한 전통심마니가 전하는 특급 비밀을 이 자리를 빌려 처음으로 공개하겠습니다.
먼저, 충남지역에 거주하는 남자 2명이 2009년 6월 7일 충남 서북부 일원에서 채심했다하면서 감정소견 의뢰한 산삼을 자료로 삼아 비교 설명해 드리겠습니다.
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| ◇ 신비하고 아름다운 천종산삼(천종삼) ⓒ한서심마니산삼협회 | 이 산삼은 필자가 21년 넘게 직접 산행을 하면서 얻은 경험과 선배 전문심마니들한테 전수받은 정보를 총 동원해 대입 합산해 본 결과 그 동안 공개됐던 그 어떤 천종산삼(?)보다도 많은 근거와 필수조건이 일치해 처음으로 -천종산삼-에 대한 노하우를 공개하고자 합니다.(채심자는 직장을 다니면서 취미로 15년 넘게 산삼을 채심했지만 공개되는 것을 원하지 않아 공개하지 않겠습니다)
사연은 간단하게 들은 대로 설명하면 부업으로 운영하는 작은 야생산삼농장에서 잡일을 하다 갑자기 그 산이 생각나 단숨에 달려갔는데 불쑥 이 삼 하나만 딸랑 보이더랍니다.
‘하~~~~ 이게 산삼은 임자가 따로 있다’라는 말인가!
이 삼을 감정소견하기 위해 처음 마주했을 때의 그 감정과 기분이란 온통 머리부터 꼬리뼈까지 관통하는 짜릿함 그것이었습니다.
정말 흥분했고 감탄했고 조금은 아쉬움이 남는 한참을 멍한 상태를 그냥 응시만 했습니다.
선배심마니들이 필자에게 구전으로 전해 주었던 바로 그 삼. 천종산삼을 닮은 그 산삼….
먼저 천종산삼이란?
그 산삼의 조상 대대로 단 한 번도 사람이 재배하지 않고 자연에서 자연으로 현재까지 이어 온 산삼, 일명 삼의 원종을 말합니다.
그간 선배심마니들이나 전통심마니들에게 전해 오는 천종산삼의 근거와 필수조건을 공개합니다.
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| ◇ 천종산삼 지상부(천종의 전형적인 3구) ⓒ한서심마니산삼협회 | 전해 오는 근거
▲삼 씨앗이 발아해 첫 열매를 맺히는 년 수가 13년 이상이어야 함
▲채심지 주변 환경에서 소나무의 수령이 100년 이상 생존하거나 살았던 흔적이 있어야 함
▲4구는 80년, 5구는 100년이라는 공식이 맞아 떨어져야 함
▲채심지 주변 환경이 화재나 산사태 등 자연재해가 없었어야 함 등등
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| ◇ 천종산삼 뿌리부분 ⓒ한서심마니산삼협회 | 전해 오는 필수조건
▲뇌두의 발달이 뒤틀리거나 돌아 붙지 말고 한쪽방향으로 발달해야 함
▲뇌두의 하나하나 흔적이 일률적으로 균일해야 함
▲몸통의 색상이 맑으면서 투명해야 함
▲미의 발달이 년 수별로 차이를 보여야 함
▲싹대와 가지 수가 년 수에 대해 정확히 비례해야 함
이 삼의 육안감정 소견을 말해 보면 먼저 뇌두와 몸통과 가지 수의 종합적인 평가에 의해 근거 위주 최소 23년 이상으로 판단됩니다.(감정소견은 근거위주로 판단해야 하며 최대치가 아닌 최소치로 설명해야 함)
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| ◇ 초대형 야생삼(상), 특급 지종삼삼(중), 천종산삼(천종삼)(하) ⓒ한서심마니산삼협회 | 품종을 설명하면 먼저 뇌두의 발달이 오밀조밀하고 뇌두뽑기 역시 마쳤으며 뇌두마디의 간격이 균일하고 한쪽방향으로 일률적으로 발달한 점과 몸통의 색상이 맑고 투명해져 가는 것이 곧 각성(여기서는 껍질을 벗음)을 할 준비단계에 이르렀다고 판단됩니다.
미의 발달 역시 그 수령과 그 품종에 맞게 연수별로 차이를 분명하게 보이고 있고 가지 수 역시 3구로 그 수령과 그 품종에 맞게 생존해 있기에 여러 가지 조건을 종합해 보면 그간 전수 받은 천종산삼(천종삼)의 조건에 가장 근접했다고 판단됩니다.
다만 아쉬운 점은 아직 이 삼이 성장기의 삼(항간에서는 80~100년 추정)이라는 점과 필자 역시 분명하게 천종산삼의 실물을 확실하게 본 적이 없기에 발품 팔은 경험과 선배심마니들의 노하우를 전수받아 종합해 본 결과입니다.
하지만, 이 삼은 현재까지 공개돼 온 모든 산삼 중에 필자가 판단할 때 가장 천종산삼의 조건에 근접했다 판단이 돼 산삼을 연구하는 관계기관이나 학계에서 활용을 했으면 하는 바람입니다.
또 이 삼을 계속 후대에 물려주고자 산삼배양근을 연구하는 단체나 기관에서 활용해 그 가치를 영원히 지속했으면 하는 바람입니다.
이 삼을 다시 심어 그 씨앗을 채종할 수 있었으면 좋겠지만 전문가인 필자 역시 살릴 수 있을 지 엄두가 나지 않아 이렇게 추천합니다.
추가로 야생삼과 지종산삼과 이 삼(천종산삼)을 비교 공개하니 소비자나 독자 분들은 절대 유언비어나 중간업자의 말장난에 현혹되시는 일이 없도록 각별히 당부 드립니다.[데일리안 대전충남=홍영선 편집위원]
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