깍두기 담그기
- 깍두기 만들기 -
토요일 알뜰시장에서 사온 무우 2개중 1개는 국물용으로 쓰기 위해 냉장고에 넣어두고
1 개는 깍아서, 깍뚝 썰어주고, 사이다 한그릇 부어두고,커터기에 양념 (마늘, 대파, 고추, 양파) 넣어서 갈아주고,
그릇에 담고, 멸치 액젓과 고추가루를 넣어 버무리고
무우는 사이다에 한번 담갔다가, 양념에 버물러 ,그릇에 차곡 차곡, 두그릇을 만들었다.
베란다에 토요일 오후, 일요일 오전까지 두었다가 냉장고로 옮겨주니
햇볕이 잘 드는 베란다에서 벌써 익었다. 아삭아삭 맛있다.
짜지도 맵지도 않고~
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