소고기 같은 돼지고기 '항정살'
기본 주제방 2008/12/14 13:53   http://blog.azoomma.com/finger310/283050
 
소고기 같은 돼지고기 '항정살'
 
 
[엄지음식열전25] 소고기 같은 돼지고기 '항정살'
돼지고기중에희소가치와맛때문에각광받는부위가있다.갈매기살가브리살그리고항정살이그렇다.
그중항정살은소등심처럼마블링이되어있어눈길을끈다.항정살은돼지목에서어깨까지연결된부위
로담백한맛을자랑한다.
소고기같은돼지고기를먹고싶다면항정살을강력추천한다.가격도삼겹살이나목살과비슷하다.
 
 
출처 : 강추위쯤이야~ '토종 돼지국밥 한 그릇' - 오마이뉴스