[쿠키 생활] 오늘은 찬밥으로 만들 수 있는 주먹밥이랍니다. 젓갈로 비벼 맛을 냈어요. 매콤한 맛에 한개 먹으면 스트레스도 확 달아나요.
어떻게 만드나요?
-재료: 찬밥 1공기반, 해란젓(명란과 멍게를 섞어서 만든 젓갈. 시중에서 판매함) 초고추장 1숟가락, 깨소금, 달걀1개, 매운고추 2개, 김 3장, 통깨
1. 찬밥을 비비기 좋게 한번 데운다.
2. 1에 해란젓과 초고추장을 넣고 비비고, 달걀로 지단을 만들어 곱게 다져 넣는다.
3. 청양고추는 씨를 빼고 다지고, 깨도 다져 밥에 넣고 비빈다.
4. 한입에 먹기 좋은 정도의 크기로 동그랗게 만든다.
5. 김을 구운 뒤 믹서에 곱게 갈고, 이를 통깨와 섞어 4의 주먹밥에 뿌린 뒤 골고루 무쳐준다.
알아두면 좋아요!
- 주먹밥에 김가루가 묻히면 더 단단해 모양 내기가 쉽다.
- 주먹밥을 배춧잎이나 봄동에 얹어서 먹어도 아삭해 맛있다.