[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 사필귀정 [ 事必歸正] [ 美味 ]

아욱국

- 아우국 끓이기 -

1. 아욱을 씻어 된장으로 양념을 한다.
2. 아욱과 쌀뜨물을 넣고 멸치를 넣고 끊인다.
각양각색에 재료를 넣어도 좋다.(조개,맛살,바지락)
3. 맛이 싱거우면 된장으로 간을 마춘다.
4. 파.마늘 양파 좋아하는 기호대로 넣어서 끊인다.
5. 된장냄새가 전혀없으며 누구나 즐기실수있는 요리를 만들수 있다.

- Okra (오크라)-

아욱목 의 아욱과 이다
1 > 덜익는 열매는 채소로 아용되고 ,
2 > 다 익으면 조자만 빼서 커피 대용으로 이용한다.
Gumbo burnwick stew 등에는 거의 반드시 넣고,
그외 에 튀겨 먹거나, 구워 먹거나 한다

tip : 소금에 약간 손에뭍혀서 씻으면 솜털이 없어지고.
끈적한 성분이 싫여면 식초에 살짝 재웠다가 꺼내면 좋고.