[블로그 - 인터넷 속 또 다른 나의 발견] 사필귀정 [ 事必歸正] [ 美味 ]

된장비빔밥

'예술' 된장비빔밥

된장은발효식품의핵심중하나다.
김치만큼이나우리밥상에자주오르내리는전통식품이다.
된장으로국과찌개를주로해먹지만비빔밥도참살이음식으로아주좋다.
된장과두부뜸뿍에고추가루를조금넣은양념에부추등의야채를넣어조가들어간밥과비벼먹는다.
여기에서쓰는된장은묵은게아니라노란색을띤햇된장이다.
그래서짠맛이덜하고두부가들어가먹는맛이부드럽다.