|
제가 자주 쓰는 향신즙....
마음 먹고 짬내어 만들어 놓으면 이곳 저곳에 유용하게 쓰인 답니다
요즈음은 제품으로 나온 향신즙도 있는데....
그냥 만들어 쓰는 것이 맛도 좋고, 경제 적 이겠죠 ~~
* 향신즙 용도: 생선 조림, 고기 재움, 각종 무침, 찌게, 각종 볶음,김치.....등에
밑양념으로 넣으면 좋답니다
재료: 무우, 배, 양파, 마늘 각각 100g 씩 , 생강 10g
즙을 내어준다
1배의 양은 300cc 정도
* 쥬서기를 쓰거나 , 커터기에 갈아서 면주머니에 꼭 짜 주세요
짜낸 즙은 냉동실 얼음 얼리는 통에 1큰술씩 나누어 얼려
얼은 다음 꺼내어 지퍼백에 보관한다음
필요 할 때마다 조금씩 꺼내어 쓰세요
한 꺼번에 여러배 즙을 짜서 작은 통에 얼려 놓고 써도 좋아요
| 